Papas de tapioca

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Como não sou nada fã aveia (já devem ter reparado…) tenho que arranjar alternativas para as minhas refeições e, desde que descobri a tapioca granulada não quero outra coisa!

A tapioca quando cozinhada funciona como o amido de milho (maizena) porque engrossa, daí terem saído umas belas papinhas com sabor a arroz doce e uma consistência engraçada, porque a tapioca granulada tem a forma de bolinhas 😊

Ingredientes (1 dose)

20g tapioca granulada (hidratada)

75 ml bebida vegetal a gosto

75 ml água

100 ml claras

15g whey protein de Baunilha Myprotein

casca/raspa de limão

canela em pó para polvilhar

Preparação

Colocar a tapioca de molho durante 1h30. Após este tempo, retirar a água e reservar.

Juntar a água e a bebida vegetal com a whey de baunilha e misturar muito bem.

Adcionar a casca/raspa de limão e a tapioca hidratada e levar ao lume, sempre a mexer com uma vara de arames. Assim que comece a engrossar (demora mais que a maizena) juntem as claras aos poucos e nunca parem de mexer. Assim que tenha a consitência desejada retirem do lume e coloquem numa taça para arrefecer.

Agora é só polvilhar com a canela e desfrutar do “arroz (tapioca) doce” 😍

Muffins de banana

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Já aqui tenho algumas receitas de bolos de banana, mas resolvi colocar mais esta porque ficaram espetaculares 😉

Os ingredientes não variam muito das papas de banana (o meu pequeno almoço predileto dos últimos meses 💙), aos quais adicionei polvilho doce.

Fiz assim:

150 g de banana

100 ml de claras

1 ovo

20 g polvilho doce

10 g manteiga de amendoim Myprotein

canela q.b.

Preparação

Triturar todos os ingredientes, com ajuda da varinha mágica, verter em formas de muffins e levar ao forno por +/- 40 minutos a 180ºC.

Nota: Em vez de muffins também podem fazer panquecas, ficam excelentes!!!

Bolo de chocolate cremoso

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Após uma longa ausência criativa, eis que surge este bolinho maravilha!

Nada de novo porque tenho aqui receitas muito idênticas a esta, mas é mais fácil fazer um novo post do que tentar explicar como fiz dando outras como exemplo…

Acho que vão gostar 😛

Ingredientes (4 doses)

4 ovos

40 g whey de chocolate natural da Myprotein

200 ml bebida de arroz (ou outra que prefiram)

200 g farinha de arroz (aveia, polvilho doce… eu misturei arroz + polvilho)

40 g cacau magro em pó

40 g coconpure da Myprotein

1 c. café bicarbonato de sódio (ou fermento)

Preparação

Misturar todos os ingredientes e levar ao forno numa forma anti-aderente, por +/- 20 minutos a 180ºC.

Prestar atenção ao tempo de cozedura porque todos os fornos são diferentes e aqui a ideia é que o bolo fique húmido.

Se deixarem demais ele fica um pouco seco… Tem mesmo que ficar com um aspecto líquido por cima, porque depois de retirar do forno ele ganha consistência.

É uma questão de testarem até conseguirem a consistência perfeita 😉

(Para mim é de comer à colher!)

Resultado do passatempo Fit for You

Olá meninas,

Uma vez terminado o passatempo e depois de verificadas todas as partilhas, o número de participações válidas são 118.

Como explicado nas regras do passatempo, para uma participação ser considerada válida as partilhas tinham que ser públicas, deveriam mencionar 3 amigos gostar das páginas Motivação Fit e Fit 4 You no facebook.

Após utilização do sistema random.org, o resultado obtido foi o seguinte:

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Que corresponde à menina:

Vencedora

Com o seguinte comentário:

nadia

Muitos Parabéns Nádia Costa!!!

Agradeço que entres em contacto comigo por mensagem privada para combinarmos a entrega do macacão 🙂

Bolo (pudim) de papaia

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É praticamente a mesma receita da panqueca ultra deliciosa, com pequenas alterações e cozinhada de outra forma.

Neste caso dupliquei as quantidades para render mais 🙂

Ingredientes

50 g polvilho doce

50 g flocos de aveia sem glúten da Myprotein 

100-200 ml bebida vegetal a gosto (usei de arroz)

2 ovos

200 ml claras

200 g papaia (ou outra fruta a gosto)

Nota: Podem usar outras farinhas, mas aconselho o uso do polvilho doce, porque lhe confere mais consistência de pudim. Quanto mais bebida vegetal usarem, mais demora a cozinhar, mas também ajuda na consitência 😉

Preparação

Juntar todos os ingredientes, misturar com a varinha mágica e levar ao forno a 180ºC a cozinhar numa forma de bolo inglês.

Tem que ficar no forno pelo menos 40 minutos, mas se não gostarem da consistência mal cozida, convém deixarem mais tempo. É uma questão de irem verificando a cozedura.

Bom apetite!

Papas de banana

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Aqui está a receita da mais recente paixão 😀

Ingredientes

150 g banana

50 a 100 ml claras

1 ovo

Opcional

15 g whey protein da Myprotein do sabor que mais gostarem (eu uso peanut butter cookie)

canela

manteigas de oleaginosas da Myprotein (amendoim, caju, amêndoa)

Preparação

Triturar a banana juntamente com os restantes ingredientes, com a varinha mágica, e levar a cozinhar no microondas ou fogão.

Triturar novamente com a varinha para ficar com a consistência de creme 🙂

Verter para uma taça, polvilhar com canela e acompanhar com manteiga de amendoim crunchy da Myprotein 😀

Nota: Para fazer papas fresquinhas, ao estilo Nana Ice Cream, é só usarem banana congelada e cozinhar as claras + o ovo antecipadamente. Depois juntam todos os ingredientes, triturar com a varinha mágica, et voilá, geladinho fresquinho para o pequeno-almoço ou lanche 😉

Experimentem diferentes confecções e vejam qual a vossa preferida!

Passatempo Fit for You

passatempoQuem é que quer ganhar este macacão lindo???

Quero agradecer-vos termos atingido os 8000 likes no facebook e a melhor forma de o fazer é com um passatempo!

Desta ver com a parceria da Fit for You, uma página acabadinha de estrear, carregada de energia e roupas super giras para tornar os nossos treinos ainda melhores 🙂

Para ganharem só têm que cumprir as seguintes regras:

  • Fazer gosto na página Motivação Fit
  • Fazer gosto na Página Fit for You
  • Partilhar a foto PUBLICAMENTE (uma única vez)
  • Mencionar 3 nomes de amigos nos comentários

O passatempo terá a duração de 1 mês, a iniciar hoje (08/06/2016) e termina a 06/07/2016 às 23h59.

Só é válido para Portugal continental e ilhas, e a quem cumprir as 4 regras descritas anteriormente (fazer gosto na página Motivação Fit + Fit for You + partilhar a foto publicamente + identificar 3 amigos nos comentários).

O vencedor(a) será sorteado de forma aleatória pelo random.org, e terá que me contactar por MP nos 5 dias úteis após o anúncio do mesmo.

Boa Sorte!!!

“Pudim” proteico

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  Plano nutricional novo dá direito a receitas novas, desta vez em modo low-carb.

Ingredientes

1 ovo

100 ml claras

10-15g whey da Myprotein (sabor a gosto)

50-100 ml bebida vegetal

Opcional

canela para polvilhar

coco ralado

manteiga de oleaginosas da Myprotein (amendoim, cajú, amêndoa)

Preparação

Juntei todos os ingredientes e misturei com a varinha mágica.

Coloquei num recipiente que possa ir ao forno e levei a cozinhar a 180ºC por +/- 30 minutos. Vão verificando a cozedura porque os fornos são todos diferentes.

Também se pode fazer no microondas, o que nos poupa bastante tempo, por +/- 2 minutos dependendo da potência do mesmo e da consistência que preferem. Quanto menos tempo mais molinho fica. Experimentem diferentes tempos de cozedura e logo vêm como gostam mais 😉

Gostei bastante e vai ser a minha ceia durante os próximos tempos 🙂

Nota: podem multiplicar os ingredientes e fazer numa forma de bolo inglês, por exemplo.

Panqueca ultra deliciosa

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Tinha que arranjar um nome sonante para esta menina e este condiz na perfeição com a sua consistência maravilhosa, que me faz lembrar… rabanadas!!!

Agora que chega a época das dietas, é precisamente o momento em que o meu intake calórico aumenta, por isso tenham atenção às quantidades porque os meus objectivos podem ser diferentes dos vossos…

Ingredientes

50 g polvilho doce

1 iogurte natural de soja (ou 100 ml bebida vegetal a gosto)

1 ovo

50 a 100 ml claras

Acompanhamentos

canela para polvilhar

manteiga de oleaginosas Myprotein

fruta a gosto

Opcional:

Adicionar 10g de whey protein da Myprotein do vosso sabor preferido em vez das claras

Nota: Podem fazer uma mistura de farinhas, por exemplo, farinha de alfarroba + polvilho doce, flocos de aveia + polvilho doce + farinha de alfarroba, farinha de coco + flocos de aveia… É como gostarem mais! Eu uso sempre polvilho doce porque lhe dá uma textura que ADORO! Se bem que o iogurte também ajuda nesse ponto 😉 Também pode colocar iogurtes de soja de sabores e assim a panqueca fica com o sabor do mesmo e um pouco mais doce 🙂

Preparação

Juntar todos os ingredientes, misturar com a varinha mágica e levar à frigideira a cozinhar.

Depende da frigideira que tenham, mas a  minha panqueca ficou bastante alta, por isso se preferirem podem repartir a massa e fazem em duas vezes.

Já fiz das duas maneiras, 1 só panqueca ou 2 e ficaram ambas boas, por isso é uma questão de experimentarem 😉

Entrou directamente para o primeiro lugar do ranking das melhores panquecas! 😀

Bacalhau gratinado no forno

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Ingredientes

bacalhau lascado

batata doce

alho francês

creme de coco para cozinhar

cebola

alho

temperos a gosto

Opcional

azeite (para o refogado)

queijo ralado light (para colocar por cima)

Preparação

Cozi o bacalhau, retirei as espinhas e desfiei.

Cozi a batata doce, mas para a próxima vou experimentar não o fazer, porque acho que ficou demasiado molinha. Por isso, se a quiserem cozer, tenham o cuidado de a deixar ainda meio rija, porque no forno acaba por cozinhar mais.

Retirar a casca e cortas a batata, o alho francês e a cebola na forma que mais gostarem. Picar os alhos, levar ao lume juntamente com o alho francês e a cebola para cozinhar um pouco (podem usar azeite ou água neste passo).

Juntar o bacalhau à mistura anterior e temperar a gosto.

Colocar todos os ingredientes num pirex que possa ir ao forno e adicionar o creme de coco (arroz, soja…). Quem quiser pode cobrir com o queijo ralado (eu não o fiz, mas fica para a próxima).

Levar ao forno durante o tempo necessário para gratinar.