Bacalhau gratinado no forno

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Ingredientes

bacalhau lascado

batata doce

alho francês

creme de coco para cozinhar

cebola

alho

temperos a gosto

Opcional

azeite (para o refogado)

queijo ralado light (para colocar por cima)

Preparação

Cozi o bacalhau, retirei as espinhas e desfiei.

Cozi a batata doce, mas para a próxima vou experimentar não o fazer, porque acho que ficou demasiado molinha. Por isso, se a quiserem cozer, tenham o cuidado de a deixar ainda meio rija, porque no forno acaba por cozinhar mais.

Retirar a casca e cortas a batata, o alho francês e a cebola na forma que mais gostarem. Picar os alhos, levar ao lume juntamente com o alho francês e a cebola para cozinhar um pouco (podem usar azeite ou água neste passo).

Juntar o bacalhau à mistura anterior e temperar a gosto.

Colocar todos os ingredientes num pirex que possa ir ao forno e adicionar o creme de coco (arroz, soja…). Quem quiser pode cobrir com o queijo ralado (eu não o fiz, mas fica para a próxima).

Levar ao forno durante o tempo necessário para gratinar.

Muffins de ovo

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Rápido, eficaz e super simples de fazer.

Para além de ter a vantagem de podermos adicionar os ingredientes que quisermos para criar os muffins 🙂

Usei

1 ovo

3 claras

coentros

cebola

pimenta

Preparação

Bater os ovos, juntar os restantes ingredientes e misturar.

Verter em formas de muffins e levar ao forno por +/- 30 minutos.

Nana ice cream

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E não é que me esqueci de postar esta maravilha???

Anda nas redes sociais há muito, mas só agora resolvi experimentar… Shame on me…

O ingrediente principal, tal como o nome indica é a banana (banana + ice cream) e depois é só adicionarem o que quiserem ou comerem simples.

Eu juntei manteiga de amendoim da Myprotein e canela, e por cima umas pepitas de cacau cru, mas já imagino um trilião de misturas super saborosas para fazer 😉

Preparação

Partir a(s) banana(s) às rodelas, colocar num saco e levar a congelar por pelo menos 2/3 horas. Quanto mais tempo estiver no congelador, mais consistência de gelado vai ter.

Passado este tempo retirar a quantidade que querem usar, colocar no liquidificador ou num recipiente em que possam usar a varinha mágica, juntar os ingredientes que quiserem e triturar até obter a consistência de um gelado.

Fica bom, mas bom!

Chocolate negro, banana e manteiga de amendoim

Só o título já é apetitoso que baste…

Não é uma receita, apenas uma combinação de ingredientes deliciosa demais para deixar de fazer um post 🙂

Acho que vão gostar tanto quanto eu!

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Ingredientes

banana (madura)

chocolate negro (mínimo 70% cacau)

manteiga de amendoim da Myprotein

canela em pó

Preparação

Derreti o chocolate negro no microondas e verti para um copo alto (podem usar o recipiente que mais gostarem ou até mesmo um prato).

Esmaguei a banana com um garfo, polvilhei com a canela em pó e coloquei por cima do chocolate derretido.

Terminei a apresentação com a manteiga de amendoim 🙂

É só degustar e suspirar por mais!

Bacalhau à Gomes de Sá

13096145_1374419325918034_4675312527936991541_nReceita tradicional portuguesa com a pequena troca da batata comum por batata doce 🙂

Ingredientes

bacalhau

cebola

alho

batata doce

ovos

azeite

temperos a gosto (uso pimenta branca)

Preparação

Cozer o bacalhau, desfia-lo e retirar as espinhas (fica sempre uma para comprovarmos que a receita tem mesmo bacalhau eh eh). Reservar.

Cozinhar as batatas, retirar a casca e cortá-las aos cubinho.

Cozer os ovos. Retirar a casca e cortá-los aos bocadinhos.

Alourar a cebola e o alho num pouco de azeite (ou em água), até a cebola amolecer.

Juntar todos os ingredientes num pirex e levar ao forno a tostar. Podem (ou não) regar com um pouco de azeite.

Super simples e super delicioso 🙂

Nota: quantidades de acordo com as necessidades nutricionais diárias de cada um.

Pãezinhos de batata doce roxa

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A consistência destes pães é muito parecida à dos pãezinhos de queijo, com a única diferença de não levarem queijo.

Fiz assim

130 g polvilho doce

130 g polvilho azedo

250 g batata doce cozida (em puré)

15 g azeite

75 ml água

5 a 10 g chia

sal e pimenta a gosto

Preparação

Misturar os líquidos com a batata e juntar aos ingredientes secos.

Formar bolinhas com as mãos e levar ao forno por +/- 15 a 20 minutos a 180ºC. Convém verificarem a cozedura porque ficam prontos muito rapidamente.

Ficam perfeitos com uma fatia de queijo (e/ou salmão fumado) aquecidos no microondas.

Nota: tal como o pão de queijo, só são bons quentinhos, por isso antes de comerem aqueçam ligeiramente os meninos 😉