Bolo de banana e coco

bolo banana  bolo banana1

Mais um bolo de banana, se bem que lhe posso chamar “O Bolo de Banana”, porque ficou maravilhoso!

Arrisco a dizer, que foi o melhor que já fiz, em termos de consistência e sabor é perfeito 🙂

E como adoro a combinação banana + amendoim, aconselho a comerem uma (ou duas) fatias deste bolo acompanhado da amada manteiga de amendoim e muita canela eh eh

Ingredientes

8 claras

260 g banana madura (2 bananas)

40 g farinha de coco

canela a gosto

1 c. chá bicarbonato de sódio

Preparação

Misturar todos os ingredientes, com excepção do bicarbonato, com a varinha mágica.

Envolver o bicarbonato e levar ao forno, numa forma de bolo inglês, por +/- 30 minutos a 180ºC.

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