Bolo (pudim) de papaia

IMG_20160626_133322  13502046_1416379898388643_2824302098049060164_n

É praticamente a mesma receita da panqueca ultra deliciosa, com pequenas alterações e cozinhada de outra forma.

Neste caso dupliquei as quantidades para render mais 🙂

Ingredientes

50 g polvilho doce

50 g flocos de aveia sem glúten da Myprotein 

100-200 ml bebida vegetal a gosto (usei de arroz)

2 ovos

200 ml claras

200 g papaia (ou outra fruta a gosto)

Nota: Podem usar outras farinhas, mas aconselho o uso do polvilho doce, porque lhe confere mais consistência de pudim. Quanto mais bebida vegetal usarem, mais demora a cozinhar, mas também ajuda na consitência 😉

Preparação

Juntar todos os ingredientes, misturar com a varinha mágica e levar ao forno a 180ºC a cozinhar numa forma de bolo inglês.

Tem que ficar no forno pelo menos 40 minutos, mas se não gostarem da consistência mal cozida, convém deixarem mais tempo. É uma questão de irem verificando a cozedura.

Bom apetite!

Published by