Pãezinhos de batata doce roxa

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A consistência destes pães é muito parecida à dos pãezinhos de queijo, com a única diferença de não levarem queijo.

Fiz assim

130 g polvilho doce

130 g polvilho azedo

250 g batata doce cozida (em puré)

15 g azeite

75 ml água

5 a 10 g chia

sal e pimenta a gosto

Preparação

Misturar os líquidos com a batata e juntar aos ingredientes secos.

Formar bolinhas com as mãos e levar ao forno por +/- 15 a 20 minutos a 180ºC. Convém verificarem a cozedura porque ficam prontos muito rapidamente.

Ficam perfeitos com uma fatia de queijo (e/ou salmão fumado) aquecidos no microondas.

Nota: tal como o pão de queijo, só são bons quentinhos, por isso antes de comerem aqueçam ligeiramente os meninos 😉

Pão de queijo

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Uma receita que estava em stand by no caderninho mágico e resolveu sair hoje do forno, com os ingredientes que tinha disponíveis 🙂

Ingredientes (rende 10 pãezinhos)

200 g queijo quark linessa

130 g polvilho azedo

90 g queijo ralado light

1 pitada de sal

Preparação

Misturar todos os ingredientes, formar bolinhas com a massa e levar ao forno por +/- 20 minutos, a 180ºC.

Deliciem-se!

Pão de leite de coco e abóbora

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Ingredientes que sobraram de outras receitas deram lugar a este pãozinho maravilhoso, que mais parece um brioche de tão fofinho e macio que é!

Ingredientes

120 g abóbora cozida

200 ml leite de coco light

2 ovos

100 g farinha de arroz integral

50 g farinha de milho

50 g polvilho doce

1 c. chá de bicarbonato de sódio

sal qb

Preparação

Misturar tudo com a varinha mágica e levar ao forno a cozinhar por +/- 40 minutos. Vão verificando a cozedura, porque a temperatura varia de forno para forno.

Atenção!!!

Quentinho fica super espetacular e dá vontade de comer, comer e comer, por isso…

E com queijo derretido….. Todo o cuidado é pouco eh eh

Deliciem-se 🙂

Pão de couve-flor

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Tinha imensa couve-flor cozinhada e não a podia deixar estragar, não é?

Mais uma invenção bem sucedida 🙂

Fiz assim:

300 g couve-flor cozida

100 g farinha de trigo sarraceno

50 g polvilho doce

50 g farinha de milho

2 ovos

4 claras

1 pitada de sal

especiarias a gosto (usei noz-moscada e canela)

1 c.café bicarbonato de sódio

Preparação

Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica e levar ao forno numa forma de bolo inglês/pão, durante +/- 40 minutos, ou até verificarem que o pão está cozido.

Pão de alfarroba

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Mais uma receita antiga e maravilhosa!

Ingredientes

250g farinha de arroz integral

50g farinha de alfarroba

45g linhaça dourada moida,

200g de água

300 ml de claras

1 c.s. de azeite

1 c.s. vinagre de cidra

2 c.c. bicarbonato de sódio.

Preparação

Bati um pouco as claras em castelo e misturei com os restantes ingredientes.

Foi ao forno a 180°C por +/- 30 minutos.

Fica espetacular barrado com quark e salmão fumado 🙂

Pão de amêndoa e banana

Já há muito tempo que tinha curiosidade de experimentar farinha de amêndoa, mas como a acho estupidamente cara, passou-me sempre ao lado… até ao dia, em que num supermercado vejo um pacote de amêndoa moída a metade do preço, por estar a aproximar-se do final da data de validade.

Estava mesmo a pedir que a trouxesse para casa eh eh  juntei-lhe banana e ganhou imediatamente a forma de um pãozinho!

Posso dizer-vos que ficou espectacular, tanto em textura como em sabor, difícil é parar de comer!!!

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Ingredientes

200g amêndoa moída

50g polvilho doce

195g banana

1 ovo

3 claras

1 c. chá bicarbonato de sódio

Preparação

Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica e levar ao forno numa forma de bolo inglês, durante +/- 40 minutos.

Nota: Para decorar cortei umas fatias de banana e coloquei por cima.

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Pão de abóbora

Vi esta receita algures, mas de momento não me lembro onde… Assim que me ocorra, coloco aqui o link para a receita original 🙂

Até lá, fica aqui a versão que fiz:

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Ingredientes

100 g farinha de arroz integral

100 g farinha trigo sarraceno

270 g abóbora cozida

2 ovos

4 claras

canela/noz moscada/sal q.b.

1 c. café bicarbonato de sódio

Preparação

Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica, colocar numa forma de bolo inglês, ou outra a gosto, e levar ao forno por +/- 40 minutos.

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Informação nutricional por 100 g:

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Pão de aveia e chia

Mais uma receita que não faço há muito, mas como é tão boa merece ser partilhada. Foi retirada da página da Saudável como um pêro, na qual fiz algumas alterações.

Fica um pãozinho espetacularmente bom! 😛

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Ingredientes

300 g farinha de aveia

45 g de chia (alteração)

150 g de água

1 c. chá sal

1 c.s. vinagre de cidra

1 c. s. azeite (alteração)

1 c. chá bicarbonato de sódio

sementes de sésamo (alteração) ou outras a gosto

Preparação

Embeber a chia em água e reservar.

Misturar bem todos os ingredientes, menos as sementes que serão colocadas posteriormente.
Levar ao forno numa forma de bolo inglês, já com as sementes por cima da massa. Cozinhar por mais ou menos 30 minutos a 180ºC.
Depois é só comer da forma que vos der mais prazer!

33 Lanche pão aveia e chia