Muffins de ovo

muffins  muffins1

Rápido, eficaz e super simples de fazer.

Para além de ter a vantagem de podermos adicionar os ingredientes que quisermos para criar os muffins 🙂

Usei

1 ovo

3 claras

coentros

cebola

pimenta

Preparação

Bater os ovos, juntar os restantes ingredientes e misturar.

Verter em formas de muffins e levar ao forno por +/- 30 minutos.

Nana ice cream

nanaicecream  nanaicecream1

E não é que me esqueci de postar esta maravilha???

Anda nas redes sociais há muito, mas só agora resolvi experimentar… Shame on me…

O ingrediente principal, tal como o nome indica é a banana (banana + ice cream) e depois é só adicionarem o que quiserem ou comerem simples.

Eu juntei manteiga de amendoim da Myprotein e canela, e por cima umas pepitas de cacau cru, mas já imagino um trilião de misturas super saborosas para fazer 😉

Preparação

Partir a(s) banana(s) às rodelas, colocar num saco e levar a congelar por pelo menos 2/3 horas. Quanto mais tempo estiver no congelador, mais consistência de gelado vai ter.

Passado este tempo retirar a quantidade que querem usar, colocar no liquidificador ou num recipiente em que possam usar a varinha mágica, juntar os ingredientes que quiserem e triturar até obter a consistência de um gelado.

Fica bom, mas bom!

Chocolate negro, banana e manteiga de amendoim

Só o título já é apetitoso que baste…

Não é uma receita, apenas uma combinação de ingredientes deliciosa demais para deixar de fazer um post 🙂

Acho que vão gostar tanto quanto eu!

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Ingredientes

banana (madura)

chocolate negro (mínimo 70% cacau)

manteiga de amendoim da Myprotein

canela em pó

Preparação

Derreti o chocolate negro no microondas e verti para um copo alto (podem usar o recipiente que mais gostarem ou até mesmo um prato).

Esmaguei a banana com um garfo, polvilhei com a canela em pó e coloquei por cima do chocolate derretido.

Terminei a apresentação com a manteiga de amendoim 🙂

É só degustar e suspirar por mais!

Bacalhau à Gomes de Sá

13096145_1374419325918034_4675312527936991541_nReceita tradicional portuguesa com a pequena troca da batata comum por batata doce 🙂

Ingredientes

bacalhau

cebola

alho

batata doce

ovos

azeite

temperos a gosto (uso pimenta branca)

Preparação

Cozer o bacalhau, desfia-lo e retirar as espinhas (fica sempre uma para comprovarmos que a receita tem mesmo bacalhau eh eh). Reservar.

Cozinhar as batatas, retirar a casca e cortá-las aos cubinho.

Cozer os ovos. Retirar a casca e cortá-los aos bocadinhos.

Alourar a cebola e o alho num pouco de azeite (ou em água), até a cebola amolecer.

Juntar todos os ingredientes num pirex e levar ao forno a tostar. Podem (ou não) regar com um pouco de azeite.

Super simples e super delicioso 🙂

Nota: quantidades de acordo com as necessidades nutricionais diárias de cada um.

Pãezinhos de batata doce roxa

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A consistência destes pães é muito parecida à dos pãezinhos de queijo, com a única diferença de não levarem queijo.

Fiz assim

130 g polvilho doce

130 g polvilho azedo

250 g batata doce cozida (em puré)

15 g azeite

75 ml água

5 a 10 g chia

sal e pimenta a gosto

Preparação

Misturar os líquidos com a batata e juntar aos ingredientes secos.

Formar bolinhas com as mãos e levar ao forno por +/- 15 a 20 minutos a 180ºC. Convém verificarem a cozedura porque ficam prontos muito rapidamente.

Ficam perfeitos com uma fatia de queijo (e/ou salmão fumado) aquecidos no microondas.

Nota: tal como o pão de queijo, só são bons quentinhos, por isso antes de comerem aqueçam ligeiramente os meninos 😉

Creme de batata doce

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Estou completamente apaixonada por este creme (papas, mousse… como lhe quiserem chamar…) de batata doce!

Como se fosse possível haver mais uma delícia, com a já de si, maravilhosa batata doce, mas sim… é!

E esta receita comprova-o, a sério… têm mesmo que provar! Estou SUPER FÃ!!!

(como podem comprovar pelos pontos de exclamação ah ah ah)

Ingredientes

150-200 g batata doce cozida (ou assada no forno)

1/2 – 1 scoop de whey Myprotein (sabor a gosto)

Opcional

claras em castelo

manteiga de frutos secos Myprotein (cajú, amendoim, amêndoa)

cacau cru em pó ou pepitas Myprotein

canela (pois claro!)

Preparação

Triturar a batata doce com a varinha mágica de forma a ficar um puré, misturar os ingredientes que preferirem, excepto a manteiga de frutos secos (prefiro deixá-la no topo para a conseguir saborear melhor 😉

Levar ao frigorífico para ficar bem  fresquinho 🙂

Notas

  • já fiz com vários tipos de batata doce (branca, laranja e amarela)
  • sem whey, juntei só cacau cru em pó e  adicionei umas gotinhas de flavdrops sabor chocolate e peanut butter da Myprotein, e claro manteiga de amendoim 😉
  • Já utilizei os mais variados sabores de whey e variei as manteigas consoante o sabor, é uma questão de verem o que gostam mais.

Ah… a esta última (com whey de chocolate brownie Myprotein) juntei as claras em castelo e ficou… MARAVILHÁSTICO!

Experimentem e digam o que acham 🙂

Overnight Oats

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Não sei se já perceberam mas não sou muito fã de flocos de aveia e muito menos de papas de aveia… Não gosto do sabor, nem da textura… mas às vezes apetece-me utilizá-la pela sua capacidade de absorção e versatilidade.

A realidade é que é demasiado pesada para o meu estômago, após o seu consumo fico sempre sem fome e com uma sensação de estar, literalmente, a “rebentar”…

Tenho que arranjar uma alternativa para as vezes que me apetece umas papinhas mais consistentes eh eh

Fiz assim

30g flocos de aveia sem glúten Myprotein

100 g puré de maçã e manga*

1/2 embalagem de iogurte de coco sabor a manga e maracujá (marca Harvest moon)*

nêsperas (+/- 50 g)

*comprei no Celeiro

Preparação

Misturei os flocos de aveia com o puré de de maçã e manga e verti num copo alto, coloquei o iogurte por cima, e no topo as nêsperas cortadas em pedaços.

Levei ao frigorífico durante umas horas e comi fresquinho, fresquinho!

“Tarte” de curgete

tarte de curgete  tarte de curgete1

O jantar ia ser batata doce, ovos e curgete, mas apeteceu-me mudar a apresentação e saiu esta “tarte”!

Ingredientes

200 g batata doce cozida/assada em rodelas

1 ovo

3 claras

100 g curgete assada em rodelas

temperos a gosto (usei flor de sal e pimenta)

Preparação

Forrar um recipiente com as rodelas de batata doce, de forma a servir como base da “tarte”.

Bater os ovos com os temperos, juntar as rodelas de curgete e verter sobre a base de batata doce.

Levar ao forno até os ovos estarem cozinhados.

Assim se cria uma refeição totalmente diferente do habitual, com os ingredientes de sempre 🙂

Arroz de açafrão com frango

arroz de açafrão  arroz de açafrão1

É raro colocar receitas de refeições porque muitas delas são simples, inventadas no momento, ou muito idênticas a receitas tradicionais, com pequenas alterações.

Mas se calhar até é algo que interessa por isso vou começar a fazê-lo com mais frequência 🙂

Ingredientes

arroz basmati

açafrão

frango

pimento vermelho

tomate cherry

ervilhas

cogumelos

cebola

coentros

temperos a gosto (pimenta, sal, pimentão doce, cominhos, cardomomo, alho em pó…)

Opcional

Salsichas de aves cortadas aos bocadinhos

Preparação

Cozinhar o arroz juntamente com o açafrão.

Refogar (em azeite ou água) a cebola com os pimentos, e só depois juntar o frango (temperado), o tomate cherry e os cogumelos.

Juntar a quantidade de arroz que querem comer com os restantes ingredientes, adicionar as ervilhas (uso da marca compal e não gosto de as cozinhar mais), os coentros e está pronto a degustar!